Domaine de la Croix belle
Champ du Coq rouge vin de pays Cotes de Thongue-vendu par 6 bouteilles
CEPAGES :
Syrah, Grenache noir, Merlot.
RENDEMENT :
45 hectolitres par hectare.
VINIFICATION :
Traditionnelle avec une macération longue.
ELEVAGE :
Traditionnel pendant 1 an.
APPRECIATION GUSTATIVE :
Vin complexe. Robe rouge-rubis soutenue; nez complexe de fruits noirs et d'épices. Bouche charnue et ample aux notes de fruits noirs compotés et de garrigue.
SUGGESTION CULINAIRE :
Ce vin se marie très bien avec les viandes rouges et grillées ou en sauce (côtes de boeuf, daube). Pourquoi pas sur du gibier,...(faisan ...) |
