Macvin Berthet Bondet-vendu à l'unité
Notre macvin est assemblé à partir de chardonnay et quelquefois de savagnin, selon les millésimes, et d'une eau de vie de marc (tous cépages) déjà élevée 2 ans sous bois. Le Macvin passe lui-même encore deux ans en fût.
Le macvin développe des arômes spécifiques d'épices, de fruits confits (orange) et de miel qui se révèlent en parfaite harmonie avec le melon en entrée ou avec un dessert à base de fruits cuits ou caramélisés (tarte tatin) à condition de le servir frais (8°).
Le macvin est souvent dégusté trop jeune alors qu'il acquiert une complexité remarquable après cinq, dix ans ou plus. Essayez d'en oublier quelques bouteilles ! |
