Mercurey Clos des Corvées Chateau d'Etroyes à Mercurey-vendu par 6 bouteilles
Région : Côte Chalonnaise
Cépage : Pinot Noir
Surface : 6 ha 35 ares
Age des Vignes : en moyenne, 35 ans. Nous avons entrepris d’en renouveler 1ha en 2005.
Orientation : Parcelles orientées plein sud.
Sous-sol : Profond assez filtrant
Rendement à l’ha : 45hl/ha
Mode de conduite : Guyot simple et cordon de royat
Le vin
Elevage : à 100 % en fûts de chêne pendant 12 à 14 mois.
Charnu, avec une structure charpentée, lui permettant ainsi d’affronter les années. C’est un vin puissant, bien épaulé par de fins arômes typiques du Pinot Noir, fruits rouges et noirs.
A conserver entre 7 et 10 ans.
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