Cave Jean Francois Narbey espace vin et spiritueux de vente en ligne � Maiche

Nuits St Georges Tribourg Domaine Paul Misset-vendu par 6 bouteilles 75 cl

Thu, 05 Jan 2012 18:27:19 +0100

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Nuits St Georges Aoc Tribourg Doamine Paul Misset-vendu par 6 bouteilles 75 cl

L'appellation Nuits St Georges représente 7ha sur les 9.50ha de la surface totale, majoritairement située au nord de Nuits sur des sols limoneux, sableux et graveleux.
L’âge moyen des vignes est de 45 ans.
Tout le domaine est travaillé en ENM avec 2 à 3 tontes par campagne. La taille est menée en Guyot généralement avec quelques parcelles réalisées en cordons de Royat pour limiter les rendements.

Notes de dégustation :

Robe dense et soutenue.
La fraîcheur et l'intensité de son fruité nous charment.
Le fruité évolue avec les années vers la cerise macérée, le noyau et la réglisse, composé de fines senteurs balsamiques évoquant la résine.

Température
de service :

18°C

Mets d'accompagnement :

Il accompagne à merveille les rôtis, les gibiers, les viandes en sauce et les fromages fins.
Servir autour de 17°.

Durée indicative
de conservation :

5 à 12 ans

29.90�€

Rhum Vieux Depaz Vsop Aoc Martinique 70 cl 45 degr�-vendu � l'unit�

Sun, 20 Nov 2011 11:39:29 +0100

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Rhum Vieux Depaz Vsop Aoc Martinique 70 cl 45 degré-vendu à l'unité

Distillerie Depaz

Région : Martinique
45,0° 0,7 cl.

Nez :Nez chaleureux et doux à la fois, bien marqué par la vanille et le pruneau frais.
Bouche :L'attaque en bouche est franche, puissante et d'une belle fraîcheur à la fois. Tapissant bien le palais, il développe autour de la vanille des notes de fruits secs (raisin de Corinthe), de santal et de tabac blond.
Couleur :Couleur ambrée soutenue.
Finale :Le corps est fluide, sans aucune lourdeur, mais d'une belle profondeur se terminant sur une note plus poivrée.

68.00�€

Rhum Vieux Botran Solera 1893 Guatemala 70 cl 40 degr�-vendu � l'unit�

Sun, 20 Nov 2011 11:29:57 +0100

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Rhum Vieux Botran Solera 1893 Guatemala 70 cl 40 degré-vendu à l'unité
Assemblage de rhums de 5 à 18 ans

Région : Guadeloupe
40,0° 0,7 cl.

Nez :Le nez développe d’abord une dominante assez douce de vanille et de caramel, évoluant ensuite sur des notes de tabac blond, de bois de santal avec un peu de compote de pommes.
Bouche :La bouche est d’abord très onctueuse, puis se développe une puissance plus tannique, bien marquée par le bois et la vanille, mais aussi des notes de banane flambée, de figue et de caramel au beurre. Massif, voire corpulent, il tapisse bien le palais tout en étant plus sec, d’autant que des notes épicées (poivre noir, girofle) relèvent encore l’ensemble.
Couleur :Ambré soutenu, aux reflets acajou.
Finale : Longue persistance de la finale, très aromatique jusqu’au bout.

39.90�€

RHUM DICTADOR 12 ANS COLOMBIE 70CL 40 degr�-vendu � l'unit�

Sat, 19 Nov 2011 15:46:53 +0100

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RHUM DICTADOR 12 ANS COLOMBIE 70CL 40° vendu à l'unité

DICTADOR 12 ans 40%

(70cl)

Rhum, Colombie

Vieillie selon le système de la solera, cette version fait immanquablement penser à l’univers des vins de xérès,plus exactement à une manzanilla onctueuse et salée. Au-delà de cette comparaison, elle fait preuve,
sur le plan gustatif, d’une fraîcheur et d’une jeunesse d’expression que le nez ne laisse pas forcément supposer.
A la manière d’un sablier, sa finale évoque le temps qui passe.

Récompensé par une médaille d’or au dernier Rum Renaissance Festival de Miami, Dictador 12 ans a fait une entrée
remarquée dans l’univers du rhum. Grâce
au talent de son maître assembleur cubain, le style Dictador reste élégant et riche sans être trop liquoreux.

38.90�€

Littlemill 12 ans lowland single malt scotch whisky 70 cl 40 degr�-vendu � l'unit�

Tue, 08 Nov 2011 20:41:44 +0100

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Littlemill 12 ans lowland single malt scotch whisky 70 cl 40 degré-vendu à l'unité

LITTLEMILL Single Lowland Malt 12ans 70cl 40°

Parmi les prétendantes au titre de "plus vieille distillerie d'Ecosse", Littlemill avance la date de création la plus ancienne, 1772. Reconstruite en 1875, elle pratiqua une triple distillation jusque dans les années 1930. En sommeil de 1984 à 1989, elle produisit de nouveau pendant cinq ans après avoir été modernisée.

Notes de dégustation

Couleur : or.

Nez : légèrement tourbé avec des senteurs de fruits tropicaux, de fruits mûrs (poire, melon) mélangés à des discrètes notes de foins coupé et de miel.

Bouche : la douceur domine avec des touches de miel et de noix. C'est un malt équilibré avec de trés belle impressions.

Finale : longue et légèrement amère avec un mélange de douceur et de miel.

Commentaire : une belle présence de chêne et de fruits frais sur quelques notes sucrées. Les amateurs de miel apprécieront.

Noté 89/100 par Jim Murray dans la Bible des whiskies.

44.90�€

Scotch whisky Masons 70 cl 40 degr� Tube Metal-vendu � l'unit� ou par 12

Tue, 08 Nov 2011 15:33:51 +0100

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Scotch whisky Masons-vendu à l'unité en tube Metal ou par 12 bouteilles

MASON'S FINEST SCOTCH WHISKY se distingue des autres "blends" par sa forte proportion de malt qui développe ainsi la structure et le caractère.

MASON'S FINEST SCOTCH WHISKY bénéficie d'un vieillissement en fût de Sherry qui lui apporte rondeur et souplesse.

Moelleux et intense, de couleur or,
MASON'S FINEST SCOTCH WHISKY est apprécié par les amateurs les plus exigeants.

22.90�€

Clos de La Roche grand cru Domaine Lignier-vendu � l'unit� 75 cl

Sun, 30 Oct 2011 19:05:31 +0100

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Clos de La Roche grand cru Domaine Lignier-vendu à l'unité

Origine :

La dernière modification de la surface d’appellation par l’Institut National des Appellations d’Origine date de 1971 pour atteindre 16 Ha 90 a 27 ca. que se partagent 30 Domaines. Chaque année, il produit environ 400 hectolitres soit près de 50000 bouteilles. Le Domaine G.Lignier et Fils exploite 1 Ha 05 de ce grand cru et la production annuelle atteint 37 Hectolitres (5000 Bouteilles).La vigne est conduite selon des méthodes qui respectent au mieux le sol et la plante. Le sol est argilo-calcaire, terre arable (30cm) sur la roche. La taille réalisée est de type Guyot simple.

Cépage : Pinot Noir

Vinification :

La vinification de la vendange égrappée à 80 % est conduite en trois phases :
- macération pré-fermentaire à froid de 3 à 5 jours ;
- transformation du moût en vin 4 à 5 jours ;
- puis 3 à 4 jours pour finaliser l’extraction des matières solubles (tannins, matières colorantes, etc...) et permettre une bonne combinaison de celles-ci.
Après le pressurage, le vin nouveau est directement logé en fûts de chêne de 228 litres. (50 % fûts neufs). Pendant un élevage de 18 mois sous bois 2 soutirages sont effectués pour éliminer les lies.
Enfin, la mise en bouteilles est réalisée par nos soins sur le lieu de production.

Terroir :

Argilo-calcaire, terre arable sur roche.

Notes de dégustation :

Couleur rouge soutenue.
Arôme de bois humide, de cerises.
Bouquet très fruité évoquant la noix, la violette, et d’une grande puissance.
Ce grand cru est souvent le plus charpenté des vins issus des terroirs de Morey-Saint-Denis ce qui lui confère un côté plus rustique dans les tannins et lui permet de vieillir plus que les autres.

Température de service : 18°c

Mets d'accompagnement :

Les gibiers feront un excellent accompagnement de ce grand vin. Ces conditions d’élevage confèrent au vin une aptitude au vieillissement. 10 années après la récolte sont nécessaires à l’épanouissement ce Clos de la Roche Grand Cru. Pour les meilleurs millésimes, on peut, sans risque, le retrouver 25 ans plus tard sans aucune ride, même si un léger dépôt se forme toujours avec les années.

Durée indicative de conservation : de 10 à 25 ans

89.00�€

Volnay 1 er cru Pitures Domaine Bizoutet-Prieur-vendu par 3 bouteilles 75 cl

Sun, 30 Oct 2011 11:48:17 +0100

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Volnay 1er Cru Pitures Domaine Bizoutet Prieur-vendu à l'unité

Origine :

La parcelle se situe au sud du village de Volnay, près de Pommard, à côté du célèbre Clos des Ducs.
Terrain dont la pente est très importante (40m de dénivelé) d’où une différence de roche entre le haut et le bas de la parcelle. Calcaire dur sur le bas et calcaire marneux au-dessus. Le sol est assez froid et composé d’argile et de calcaire lourd, riche et profond.
Le « Pitures » est le moins fin des Volnay du domaine, plutôt typé Pommard.
Il rejoint les vins de Pommard car il est assez opulent tout en gardant la finesse des Volnay.

Cépage :Pinot Noir

Vinification :

La vendange manuelle est acheminée jusqu’à l’égrappoir avant d’être introduit en cuve.
Après une macération de 4 à 5 jours, la fermentation se développe naturellement sans levurage.
La fermentation dure de 12 à 15 jours avec un à deux pigeages etou un remontage par jour, afin d’obtenir des tanins soyeux. Après pressurage et débourbage, les vins sont mis en fûts.
La proportion de fût neuf est de 30%, et l’élevage dure environ 18 mois, durant lesquels nous procédons à un seul soutirage.

Terroir :Calcaire dur ou marneux

Notes de dégustation :

Couleur rouge intense. Nez légèrement boisé, avec des arômes de fruits rouges un peu confits, arômes de violette.
C’est un vin puissant, et avec de la mâche. Il est riche et bien équilibré. Les tannins sont relativement dans sa jeunesse, et s’assouplissent en vieillissant. Très belle longueur.

Température de service :16°C

Mets d'accompagnement :

Viandes rôties (côtelettes ou épaule de Moutons, lièvre aux cerises…) et fromages affinés.

Durée indicative de conservation :5 à 10 ans

33.95�€

Crozes Hermitage rouge Chaubayou Eric Rocher- vendu par 6 bouteilles 75 cl

Thu, 20 Oct 2011 15:30:36 +0200

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Crozes Hermitage Chaubayou Eric Rocher AOC 2010- vendu par 6 bouteilles

C'est sur la commune de SARRAS, en Ardèche, sur le haut du coteau granitique de Saint Joseph que s'étend la vingtaine d'hectares de notre ``Domaine de Champal".

Sur une terre de cailloux qui donne de petits rendements, sur des banquettes caractéristiques des paysages de la rive droite du Rhône, la vigne généreusement exposée sud/sud-est promet beaucoup et donne déjà ce qu'on attend d'elle comme en témoignent les récompenses qui nous ont été décernées.
La Syrah, ce vieux cépage de l'Orient, connue ici depuis le temps des Romains, signe des vins marqués de framboise, de cassis et d'épices.

La situation priviligiée du Domaine de Champal caractérisée par un sol maigre et un micro-climat venteux, nous a conduits à pratiquer une culture très raisonnée de la vigne dans le respect le plus strict de l'équilibre naturel.
Nous obtenons ainsi des vins authentiques débordant d'une certaine tendresse après deux ou trois années vieillissement.

Cépage : 100 % SYRAH
Vin très souple avec beaucoup de rondeur et de douceur ainsi qu'une belle fraicheur. C'est un vin gourmand et chatoyant avec des tanins très fins parfait pour accompagner tout le repas.

9.90�€

Chablis Grand Cru Chateau Grenouilles Aoc -vendu � l'unit� 75 cl

Thu, 20 Oct 2011 15:02:54 +0200

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Chablis Grand Cru Chateau Grenouilles Aoc -vendu par 1 bouteille
Situé en plein coeur des Grands Crus, au pied du coteau de Grenouilles, le domaine de Château Grenouilles est un ensemble exceptionnel et unique à Chablis. Ce domaine de 7,20 ha d'un seul tenant, magnifiquement exposé au sud-ouest face au village, produit le plus rare des Chablis Grands Crus : le Grenouilles. Issus de petites parcelles sélectionnées de vieilles vignes, le Château Grenouilles allie précision au nez, pureté des arômes en bouche, harmonie entre puissance et finesse et grande longueur finale. Doté d'une grande capacité de garde, il est l'expression d'un grand vin de terroir chablisien. Le second vin du Château, "Le fief de Grenouilles" illustre parfaitement le style du terroir des Grenouilles. Issu de parcelles âgées de plus de 35 ans, il exprime parfaitement la générosité, l'harmonie entre le corps et l'élégance et l'expression minérale d'un Chablis Grand Cru

APPELLATION : CHABLIS GRAND CRU
CÉPAGE : CHARDONNAY 100 %
SOL ET SOUS-SOL : KIMMÉRIDGIEN MOYEN ET SUPÉRIEUR.
ALTERNANCE DE CALCAIRE ET DE MARNES À EXOGYRA VIRGULA
DENSITÉ DE PLANTATION : 5 000 À 6 500 PIEDS PAR HECTARE
SITUATION ET EXPOSITION : SUR LA RIVE DROITE DU SEREIN. COMMUNE DE
CHABLIS, SUR LA PARTIE HAUTE DE LA COLLINE DES GRANDS CRUS,
À L’OUEST. EXPOSITION SUD-OUEST
ÂGE MOYEN DES VIGNES : 40 ANS
TAILLE : GUYOT DOUBLE UNILATÉRALE
VINIFICATION : DÉBOURBAGE STATIQUE À FROID AVANT DÉPART
EN FERMENTATION. FERMENTATIONS ALCOOLIQUE ET MALOLACTIQUE
EN PETITS FÛTS ET EN CUVE
ÉLEVAGE : DURÉE 20 MOIS SUR LIES FINES, EN CUVE ET EN PETITS FÛTS

42.90�€

St Aubin 1er cru Les Champlots blanc Aoc Bachelet Jean Claude -vendu par 6 bouteilles 75 cl

Thu, 20 Oct 2011 14:58:18 +0200

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St Aubin 1er cru Les Champlots blanc Aoc Bachelet Jean Claude -vendu par 6 bouteilles

Les Saint-Aubin blancs, issus de coteaux au sol léger et caillouteux, dans le prolongement du Montrachet, sont distingués, d'une grande finesse. Ils possèdent un subtil parfum de noisette et sont des vins de garde.

Le vignoble de Saint-Aubin (actuellement composé de 170 hectares pour environ 35 exploitations) produit une gamme très étendue de vins à caractères différents.

Parmi ceux-ci : Les Castets, Les Champlots, Le Charmois, La Chatenière, Les Cortons, Les Frionnes, Les Murgers des Dents de Chien, Les Perrières, La Ranche, En Remilly.

22.90�€

Scotch whisky Longmorn 1993 70 cl 43 degr�-vendu � l'unit� en tube carton

Sat, 17 Sep 2011 16:21:34 +0200

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Scotch whisky Longmorn 1993 70 cl 43 degré-vendu à l'unité en tube carton

Issu d’un ex-fût de sherry de troisième remplissage, ce Longmorn de 13 ans laisse transparaitre son caractère premier marqué par l’orge maltée encore verte

Couleur : paille à reflets verts.
Nez : printanier, frais. Sorte de duo aromatique marqué la poudre de cacao et un fruité digne d’une eau de vie. Griotte cuite. Note végétale d’orge maltée encore verte, beurre. Presque florale. Le fruit transparait à travers des notes de vin blanc. La poudre de cacao est omniprésente.
Bouche : l’attaque est douce, presque sucrée. Abondance de fruits sec, noisette laiteuse et de chocolat au lait.
Finale : légère, elle confirme les saveurs de la bouche, sans amertume excessive et revient sur l’orge maltée verte et la poudre de cacao. Noisette fraîche. Fine note de fumée de cigare

48.90�€

Scotch whisky linkwood 1991 70 cl 43 degr�-vendu � l'unit� en tube carton

Sat, 17 Sep 2011 16:13:51 +0200

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Scotch whisky linkwood 1991 70 cl 43 degré-vendu à l'unité en tube carton

Révélé par les négociants, Linkwood est définitivement l'un des plus grands malts du Speyside. Elégant, fruité, épicé, il se révèle plutôt sec en finale.

59.50�€

Scotch whisky Spice Tree Malt non filtr� 70 cl 46 degr� tube -vendu � l'unit�

Sat, 17 Sep 2011 15:57:02 +0200

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Scotch whisky Spice Tree Malt non filtré 70 cl 46 degré tube -vendu à l'unité

Lancé pour la première fois en 2005, « l’arbre aux épices », THE SPICE TREE, est revenu sur le devant de la scène en septembre 2009 après plus de trois années d’absence. Si les malts sélectionnés proviennent principalement des Highlands du Nord et sont âgés d’environ 10 ans, The Spice Tree tient son caractère épicé d’un mode de vieillissement unique et d’une maîtrise parfaite de la chauffe du bois.

Issu d’un premier élevage en fûts de chêne américain de premier et de second remplissage, The Spice Tree est vieilli une seconde fois dans des fûts montés de têtes fortement chauffées, construites à partir de chênes français centenaires des Vosges.

Finaliste meilleur blended malt aux World Whisky Awards 2011

42.90�€

Alter Ego de Palmer Margaux Aoc-vendu par 1 magnum 150 cl

Fri, 09 Sep 2011 15:32:36 +0200

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Alter Ego de Palmer magnum 150 cl, l'autre Palmer

Finesse, élégance, complexité

Un grand Margaux

Un authentique Palmer

font d'Alter Ego un vin de "jeune garde", arrivant à maturité dans les 2 ans, apte à vieillir de 10 à 15 ans selon les millésimes. Élevé en barriques de chêne pendant 17 mois, il bénéficie des tanins qui apportent des notes boisées fondues. Sans excès, car seulement 20 à 25% des barriques sont neuves pour préserver le gras, le fruit et la jeunesse des arômes.
Ce qui fait d'Alter Ego un grand Margaux, bien sûr, mais aussi un authentique Palmer.

109.00�€

Chateau Sipian Medoc Cru Bourgeois Imperiale- vendu � l'unit� 600cl

Tue, 30 Aug 2011 18:50:09 +0200

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Chateau Sipian Medoc Cru Bourgeois Imperiale- vendu à l'unité 6 litres

Superficie : 25 hectares en Appellation Médoc

Nature du sol : Graves Garonnaises et sous-sol d'alios.

Cépages : Cabernet Sauvignon : 38 % Merlot : 60 % Petit Verdot : 2 %

Age moyen du vignoble : 25 ans pour la moitié, 10 à 15 ans pour l'autre moitié.

Vinification : Traditionnelle médocaine; élevage en barriques de chêne français pendant 12 à 14 mois; renouvellement annuel avec 1/3 de bois neuf.
Les rendements sont volontairement limités à la taille et une sélection s'effectue plus tardivement lors des vendanges vertes. Une certaine rigueur s'applique annuellement et seules les meilleures cuves sont destinées à la production du grand vin sous la dénomination Château SIPIAN.

Château Sipian 2009

Robe d'une belle couleur pourpre, brillante.
Nez fruité et boisé.
Bouche fruitée, ronde, grillée, charpentée et bien structurée.
Finale longue et aromatique.

169.90�€

Pack Absinthe distillerie Guy � Pontarlier 100 cl 45�-vendu � l'unit� + 2 verres + 2 cuilleres

Wed, 17 Aug 2011 14:55:12 +0200

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Coffret Absinthe distillerie Guy à Pontarlier 100 cl 45°-vendu à l'unité + 2 verres +3 cuilleres dont une offerte
Ce spiritueux aux extraits de plantes d’absinthe fabriqué dans la plus pure tradition des établissements Armand Guy est élaboré avec la même recette qui fit la renommée de Pontarlier jusqu’en 1914.
Aujourd’hui débarrassé de l’excès des produits nocifs de l’époque, il garde tous les traits de caractère d’une absinthe au goût fort et puissant, développant les mêmes arômes que la plante elle-même.

Il se consomme de la manière suivante :

Remplir de glaçons le bocal de la fontaine à absinthe, couvrir d’eau.
Verser une dose d’apéritif aux extraits d’Absinthe de la Distillerie Guy.
Placer la cuillère en équilibre sur les rebords du verre.
Déposer entre un demi et un sucre et demi sur la cuillère.
Ouvrir délicatement le robinet afin de faire tomber au goutte à goutte l’eau sur le sucre (une goutte à la seconde).
Après dissolution du sucre, remuer légèrement à l’aide de la cuillère.

Votre apéritif est prêt à être consommé.
Le sucre exhalant les arômes d’absinthe, son dosage se fera selon le goût de chacun.

83.90�€

Vosne Roman�e Domaine Chezeaux-vendu � l'unit� 75 cl

Sat, 02 Jul 2011 11:03:07 +0200

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Vosne Romanée Domaine Chezeaux-vendu à l'unité
Les vins de Vosne Romanée sont très colorés, évoquant les arômes que leur confère le Pinot noir, à savoir les baies de cassis, et autres petits fruits rouges ou noirs.
Ils sont puissants, associant à leurs tanins un moëlleux toujours abondant, et une acidité de bon niveau. Ce sont donc des vins de garde, solides, mais d'une grande délicatesse.

Origine :

Côte de Nuits, le domaine Chezeaux possède 61a93 de cette appellation. Sur les lieux-dits « Bossières », « Mézière » et « Aux Réas ».
Le sol est constitué de marne calcaire, avec une exposition à l'estsud-est et une altitude de 220 à 240m.

Cépage :

Pinot Noir

Vinification :

Traditionnelle, la récolte est vinifiée en cuves ouvertes pendant une période de 12 à 16 jours selon les années.
La vendange macère deux à trois jours à froid avant le départ en fermentation. Les remontages et pigeages assurent la bonne diffusion de la matière du fruit dans le vin.
Les vins sont tirés dans des fûts de chêne de 228 litres (dont 30 % de fûts neufs chaque année) immédiatement après le décuvage et conservés pendant 15 à 18 mois avant la mise en bouteilles.

Terroir :

Marne calcaire

Notes de dégustation :

Les Vosne Romanée symbolisent par-dessus tout, l'élégance. Leur moelleux domine, soutenu par des tanins assez discrets et une acidité peu marquée. Les Chaumes présentent des arômes d'épices, de réglisse, de rose, de pain grillé et de cacao.

Température
de service :

16 à 18°C

Mets d'accompagnement :

Accompagne très bien les gibiers (chevreuil, sanglier…), les viandes rouges en sauce au vin ou avec des champignons, les fromages bien affinés…
Ils peuvent vieillir 10 à 12 ans selon le millésime.

Durée indicative
de conservation :

10 à 12 ans

33.90�€

Meursault 1er cru les Charmes Aoc Domaine Bizoutet Prieur-vendu � l'unit� 75 cl

Wed, 29 Jun 2011 07:21:42 +0200

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Meursault 1er cru les Charmes Aoc Domaine Bizoutet Prieur-vendu à l'unité 75 cl

Origine :

Sud du village de Meursault, en dessous des Perrières, au milieu du coteau entre Meursault et Puligny-Montrachet.
Sur un terrain exposé au Sud, la roche mère calcaire se délite aisément, car formée par endroits de milles feuilles de laves et de terre. Le sol est très caillouteux et limoneux, parfois même sablonneux.

Cépage :

Chardonnay

Vinification :

Les raisins sont récoltés manuellement puis le pressurage est effectué directement. Les fermentations alcoolique et malolactique des moûts se feront dans les fûts, en cave fraîche. L’élevage en fûts durera 12 à 15 mois, on pourra ensuite faire la mise en bouteilles.

Terroir :

Calcaire, caillouteux, limoneux et sableux

Notes de dégustation :

De couleur jaune pâle. Nez de vanille, miel et fleurs blanches.
Rond et gras en bouche, en attaque et au final, charpenté tout en conservant, en permanence, "charme" et élégance.

Température
de service :

8 à 12° C

Mets d'accompagnement :

Accompagne les poissons et viandes blanches, les plats tels que les quenelles de saumon, les terrines de foie aux Truffes ou encore une Poularde sauce Nantua.
Peut vieillir entre 3 et 5 ans.

Durée indicative
de conservation :

3 et 5 ans

44.60�€

Cotes de Nuits Villages Domaine Edmond Cornu-vendu par 6 bouteilles 75 cl

Tue, 28 Jun 2011 16:12:28 +0200

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Cotes de Nuits Villages Domaine Edmond Cornu-vendu par 6 bouteilles 75 cl

Le vignoble représente un peu moins d’un hectare dont l’âge atteint 40 ans.
Les vignes sont plantées sur un sol argilo-calcaire léger avec de nombreux petits cailloux.

Cépage :

Pinot Noir

Vinification :

La récolte est manuelle. Les raisins sont éraflés dès leur arrivée au cuvage et sont mis en cuve. Le jus est immédiatement refroidi pour favoriser une bonne macération du fruit pendant 4 à 5 jours. La fermentation est ensuite conduite pendant 10 à 12 jours. Après pressurage, les vins sont mis en fûts, dont 15 % de fûts neufs.
L’élevage dure 15 à 18 mois en fûts.

Terroir :

Sol argilo-calcaire léger, nombreux petits cailloux.

Notes de dégustation :

Le Côtes de Nuits Villages est un vin de couleur rouge rubis. Au nez, les arômes de fruits rouges dominent et les saveurs en bouche sont celles de la griotte de la mûre et de fruits sauvages typiques des vins de la Côte de Nuits.
La dégustation montre une belle complexité et la fin de bouche est élégante et délicate.

Mets d'accompagnement :

Il s'harmonise très bien avec le gibier à plumes: pigeonneaux, faisans, cailles.

Il peut se conserver de 5 à 12 ans.

Température
de service :

16 à 18°C

19.90�€

Nuits St Georges Aoc Jean Chauvenet-vendu � l'unit� 75 cl

Tue, 28 Jun 2011 07:56:06 +0200

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Nuits St Georges Aoc Jean Chauvenet-vendu à l'unité 75 cl

Côte de Nuits, crée en 1969 par Jean Chauvenet, le domaine est repris en 1994 par son gendre
Christophe Drag
L'appellation Nuits St Georges représente 7ha sur les 9.50ha de la surface totale, majoritairement située au nord de Nuits sur des sols limoneux, sableux et graveleux.
L’âge moyen des vignes est de 45 ans.
Tout le domaine est travaillé en ENM avec 2 à 3 tontes par campagne. La taille est menée en Guyot généralement avec quelques parcelles réalisées en cordons de Royat pour limiter les rendements.

Notes de dégustation :

Température
de service :

17°C

Mets d'accompagnement :

Il accompagne à merveille les rôtis, les gibiers, les viandes en sauce et les fromages fins.
Servir autour de 17°.

Durée indicative
de conservation :

5 à 12 ans

31.90�€

Aloxe Corton Vieilles Vignes Domaine Edmond Cornu-vendu par 3 bouteilles 75 cl

Mon, 27 Jun 2011 20:04:20 +0200

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Aloxe Corton Vieilles Vignes Domaine Edmond Cornu-vendu par 3 bouteilles 75 cl

Côte Nord de Beaune. Domaine Edmond Cornu et fils, à Ladoix.
Les parcelles appartenant au domaine sont au nombre de 2, situées dans le côteau à l'entrée du village d'Aloxe Corton. L'une de 40 ans est installée sur sous-sol marno-calcaire et l'autre plantée entre 1942 et 1958 se situe sur sous-sol argilo-calcaire graveleux et filtrant.

Un ou deux soutirages seront effectués pour séparer les lies qui se forment au fond des fûts au cours des différentes phases de l'élevage. Avant la mise en bouteilles, un dernier soutirage permet d'unifier la cuvée.
Seule une très légère filtration est effectuée avant la mise.

Notes de dégustation :

Vin de couleur rouge rubis. Nez puissant et très complexe de fruits sauvages et senteurs végétales (tabac blond, mousse).
En bouche, ce vin se révèle très puissant, ferme, charnu et pourtant fin.
Il est promis à un long vieillissement grâce à un équilibre parfait entre les tannins et le fruit.

Température
de service :

16 à 18° C

Mets d'accompagnement :

Vin à réserver aux gibiers marinés, aux plats épicés et aux fromages

très affinés.

27.90�€

Ladoix rouge 1 er cru le bois Roussot Domaine Cornu-vendu par 6 bouteilles 75 cl

Mon, 27 Jun 2011 19:53:34 +0200

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Ladoix rouge 1 er cru le bois Roussot Domaine Edmond Cornu-vendu par 6 bouteilles 75 cl

A la limite des Corton et des Corton Charlemagne, sur un sol caillouteux de très faible épaisseur Argilo-calcaires, avec en sous-sol une présence forte de marnes rouges remarquable.
Située immédiatement en dessous du Lieu-dit « Les Carrières », cette parcelle est franchement orientée à l’Est.
Elle a fait l’objet d’une reconnaissance en premier cru après une étude qui a duré environ 10 ans.
Elle est bordée au nord par le Corton Charlemagne grand cru blanc et se situe à quelques dizaines de mètres de la bordure nord du grand cru Corton grand cru les « Rognet » rouge.

La récolte est manuelle et les raisins sont acheminés à la cuverie en caisse. La vendange est égrappée en totalité. Elle est mise en cuve, où elle va fermenter pendant 12 jours. La vinification permet d'obtenir des vins élégants et fins. Après le pressurage, les vins sont descendus en fûts dans la cave, pour y être élevés pendant 18 mois.
Un ou deux soutirages seront effectués pour séparer les lies qui se forment au fond des fûts au cours des différentes phases de l'élevage. Avant la mise en bouteilles, un dernier soutirage permet d'unifier la cuvée.
Seule une très légère filtration est effectuée avant la mise.

Mets d'accompagnement :

Accompagne gibiers, viandes marinées et fromages affinés.

24.60�€

Clos des Papes Chateauneuf du Pape blanc Aoc-vendu � l'unit� 75 cl

Thu, 23 Jun 2011 09:07:08 +0200

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Clos des Papes Châteauneuf du Pape blanc Aoc-vendu à l'unité

Issu de vieilles vignes, en moyenne âgées de 50 à 60 ans, même si certaines affichent 80 ans, le domaine du Clos des Papes s'étend sur 24 parcelles situées sur tous les terroirs de l'appellation châteauneuf-du-pape, et dont les rendements sont volontairement faibles (21 hectolitres/hectare, quand la moyenne est de 35).
On ne trouve quasiment pas un millésime faible, ici, depuis vingt ans. La culture est exigeante, les vinifications sont classiques, avec un égrappage total (sauf sur le grenache) et pas de pigeage. Cette délicatesse technique se retrouve parfaitement dans le style des vins, assurément les plus équilibrés et harmonieux de l'appellation.

56.90�€

Scotch whisky the Dalmore Vintage 2000 single malt 70 cl 40 degr�-vendu � l'unit�

Fri, 20 May 2011 18:04:31 +0200

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Scotch whisky the Dalmore Vintage 2000 single malt 70 cl 40°-vendu à l'unité

Dans un premier temps, ce Dalmore a vieilli 9 ans dans des fûts de chêne blanc américain ayant contenu du bourbon. Puis, il a passé 15 mois dans des fûts de sherry oloroso de type matusalem en provenance de la bodega Gonzalez Byass. Au final et contrairement à ce que l’on pourrait penser, c’est bel et bien le sherry qui domine les débats. Toutefois, cette prédominance a été conquise de haute lutte ce qui n’est pas le moindre des charmes de cette version.

Couleur : cuivre à reflets vieil or.

Nez : à la fois vif et onctueux. L’influence du fût de sherry le fait osciller entre des notes de café, un joli rancio et des fruits mûrs (abricot, pêche blanche). La mousse, le bois brûlé, les épices (cannelle, gingembre) et l’orge maltée soulignent l’influence du fût de bourbon. Il se prolonge en apothéose sur les fleurs (rose fanée) et le cappuccino. Le sherry a pris le dessus.

Bouche : onctueuse, tendre. Devenue plus herbacée (malt vert, luzerne), elle hésite entre le sherry et le bourbon. Elle dévoile, pêle-mêle, des notes de noix fraîche, de cire, de tabac à pipe, d’épices (cumin), de chocolat noir et de marron glacé. En fin de bouche, le sherry prend in extremis un léger ascendant (rancio, fruits rouges).

Finale : longue, douce. L’influence dominante du sherry se confirme (datte et figue sèche). Les fruits mûrs (mirabelle) sont de la partie. Une agréable amertume souligne son caractère empyreumatique (eucalyptus) et acidulé (marmelade, citron vert). Le verre vide exhale différentes noix (macadamia, noisette, brou, cajou, muscade).

43.90�€

Chassagne Montrachet 1er cru Morgeot blanc Aoc Bachey legros -vendu � l'unit� 75 cl

Mon, 16 May 2011 19:35:40 +0200

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Chassagne Montrachet 1er cru Morgeot blanc Aoc Bachey Legros -vendu à l'unité

Une appellation de grande renommée.
Notre parcelle affiche une forte identité : concentrée sur le lieu-dit « Les Petits Clos », extrêmement bien exposé Est-Ouest, au coeur de l’appellation. Ces terres rouges, riches, argilo-calcaires, puisées par des ceps profondément ancrés, plantés en 1950, donnent au vin la rondeur des grands blancs, soulignée et équilibrée d’une belle structure minérale. Quatorze mois d’élevage sur lies révèlent les qualités naturelles de ce breuvage d’exception. Sa jeunesse charme déjà par son ampleur, une belle longueur, sur des notes de fleurs, de fruits jaunes et d’agrumes. Son vieillissement étonne. Une véritable métamorphose. Il se pare d’or,
prend encore du volume et de la matière.
2 hectares : la parcelle la plus importante du domaine… Par sa surface et son prestige !

Appellation : Premier Cru
Lieu-dit : Morgeot – Les Petits Clos
Date de plantation : 1950
Surface : 2 ha
Sélection : massale
Exposition : Sud - est
Sol : Argilo-calcaire
Rendement : 48 hectolitres/hectare
Taille : Guyot
Vendange : Manuelle
Divers : labours (1 à 2 fois/an)

35.90�€

Santenay rouge 1er cru La Comme Aoc Domaine Bachey Legros-vendu par 6 bouteilles 75 cl

Mon, 16 May 2011 19:05:57 +0200

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Santenay rouge 1er cru La Comme Aoc Domaine Bachey Legros-vendu par 6 bouteilles 75 cl

Un premier cru rouge qui demande quelques années avant de vraiment s'exprimer mais qui nous enchantera par ses notes animales et sa puissance en bouche. Un terroir bien particulier sur Santenay qu'apprécieront les amateurs de vins aux arômes tertiaires

Appellation : Premier Cru Lieu-dit : La Comme
Date de plantation : 1955
Surface : 45 ares
Sélection : clonale
Exposition : Sud-est
Sol : Argilo-calcaire
Rendement : 40 hectolitres/hectare
Taille : Cordon de Royat Vendange : Manuelle
Divers : effeuillage, labours (1 à 2fois/an)

LE VIN
Millésime : 2009
Couleur : vin rouge
Cépage : 100% Pinot Noir
Cuvaison : 20 jours
Vinification : Macération pré fermentaire à froid (4 jrs), fermentation
alcoolique (12jrs), macération post fermentaire (4 jrs).
Elevage : Entonnage à chaud. Elevage de 14 mois : 12 en fûts sur lies sans
soutirage puis 2 en cuve. 100% en fûts de chêne dont 30 % en fûts neufs.
Clarification : filtration lenticulaire
Date de mise en bouteilles : novembre 2010

21.90�€

Santenay rouge Clos des hates Aoc Domaine Bachey-Legros-vendu par 6 bouteilles 75 cl

Sun, 24 Apr 2011 11:35:43 +0200

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Santenay rouge Clos des hates Aoc Domaine Bachey-Legros-vendu par 6 bouteilles 75 cl

Digne d’un premier cru !
« Les Hâtes » est l’un des meilleurs terroirs de Santenay village. On pourrait discuter des heures de son classement, tellement cette appellation est proche d’un premier cru. Proche par la géographie, puisqu’elle est littéralement encadrée par les premiers crus de Santenay. Proche aussi par la qualité.
Notre parcelle est au coeur du climat des Hâtes, dans le Clos. La plantation en clos donne toute sa spécificité à ce vin unique. Les vignes sont protégées et les sols subissent peu l’érosion, sur des terres calcaires bien drainées et en pente douce. Si ce terroir a gardé toute son intégrité, les vieilles vignes, plantées en 1935, sont parfaites pour en tirer le meilleur. Elles ont conservé un état sanitaire exceptionnel et leur rendement s’autorégule tout naturellement. Les raisins récoltés montrent une belle concentration, avec beaucoup de millerandage. Notre Clos des Hâtes est un vin à forte personnalité, avec une bonne minéralité et des tanins racés dès leur jeunesse. Au nez, il joue l’équilibre entre la profondeur des fruits noirs bien mûrs et la fraîcheur des fruits rouges, sur de jolies notes épicées.

16.90�€

Petite Bulle Rose Par Bouvet Ladubay Methode Traditionnelle 75 cl-vendu par 6 bouteilles

Wed, 30 Mar 2011 15:30:50 +0200

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Petite Bulle Rosé par Bouvet Methode Traditionnelle 75 cl-vendu par 6 bouteilles
Vin sans appellation
Vinification :
Contrôle du pressurage à la propriété.
Entrée des jus de raisin dans nos caves.
Première fermentation en cuves thermorégulées sous contrôle strict des températures.
Elevage :
Soutirage pour affiner.
Traitement par le froid pour provoquer la précipitation tartrique.
Filtration avant mise en bouteille.
Deuxième fermentation :
Après assemblage 2ème fermentation suivant la méthode traditionnelle.
Fermentation en bouteille en caves.
Remuage.
Dégorgement à la glace.
Dosage brut.
Muselage classique.
Pose de coiffe, complexe aluminium avec bande de décapsulage.
Dégustation :
Couleur : rose pale .Nez de fruits très dominant.
Bulles très fines et persistantes.
Bouche très plaisante d’arômes floraux, brut sans agressivité.
Grande finesse.

6.90�€

Vin de pays Cotes de Thongue Chardonnay Domaine croix-belle-vendu par 6 bouteilles 75 cl

Sat, 05 Feb 2011 14:11:51 +0100

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Domaine de la Croix belle
Vin de pays Cotes de Thongue Chardonnay -vendu par 6 bouteilles

CEPAGES :100% Chardonnay.

RENDEMENT :45 hectolitres par hectare.

VINIFICATION :Débourbage léger. Fermentation à 18°C.

ELEVAGE :Sur lies fines et en cuve.

APPRECIATION GUSTATIVE :

Robe jaune doré. Un classique mondial décliné sur le ton méditerranéen. Nez intense. Notes d'agrumes, de coings. Belle structure en bouche, harmonieuse, équilibrée, avec beaucoup de gras.

SUGGESTION CULINAIRE :

C'est le vin des poissons nobles en sauce au beurre. Parfait sur volailles à la crème, il peut être servi à l'apéritif et accompagner tout un repas.

5.95�€

Vin de pays Cotes de Thongue Blanc Numero 7 Domaine croix-belle-vendu par 6 bouteilles 75 cl

Sat, 05 Feb 2011 14:06:17 +0100

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Domaine de la Croix belle
Vin de pays Cotes de Thongue Blanc Numero 7-vendu par 6 bouteilles

CEPAGES :Viognier, Chardonnay, Grenache Blanc, Sauvignon, Carignan blanc, Muscat petit grain et Chasan.

RENDEMENT :35 hectolitres par hectare.

VINIFICATION :En fût.

ELEVAGE :Chaque cépage est élevé séparément en fûts durant 10 mois, sur lies avec bâtonnage.

APPRECIATION GUSTATIVE :

Couleur dorée et brillante, le nez intense évoque un mélange d'agrumes (pamplemousse), de coings, d'ananas, de fruits exotiques et de vanille. La bouche avec un bel équilibre entre minéralité et rondeur, développe des notes d'agrumes, de fruits exotiques, de miel mélées à du caramel et de la vanille.

SUGGESTION CULINAIRE :

A déguster sur du poisson (loup grillé ou en croûte de sel, filets de rougets, bouillabaisse), de la viande blanche (fondant de veau). Et pourquoi pas sur du foie gras poëlé.

12.90�€

Ech�zeaux grand cru Domaine Bernard gros-vendu � l'unit� 75 cl

Tue, 11 Jan 2011 16:28:05 +0100

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Echezeaux grand cru Domaine Bernard gros-vendu à l'unité

Une robe rubis dont les nuances tirent en général sur des teintes magenta, violet pourpre, assez sombres. Le bouquet s'exprime sur des notes animales et épicées, de sous-bois et de pruneau, évoluant avec l'âge vers le musc, le cuir, la fourrure, le champignon. En millésime assez jeune, les arômes évoquent souvent la rose, la violette, la cerise fraîche. Au palais, l'attaque est enlevée, l'équilibre plaisant sur des tanins souples et une rondeur goûteuse. La densité de sa texture et son grain serré s'épanouissent pleinement après 4 à 5 ans de garde

Le Domaine Gros Frère & Soeur, dirigé par Bernard Gros est situé à Vosne Romanée. Il compte une vingtaine d'hectares et affiche quatre Grands Crus à son palmarès : Richebourg, Clos de Vougeot, Grands Echezeaux et Echezeaux.

Il y a une douzaine d'années, Bernard Gros a arraché massivement les pieds trop peu qualitatifs pour replanter des clones fins. Ses vins sont aujourd'hui parmi les mieux notés dans les dégustations comparatives. Comme quoi, un grand terroir bien exploité et bien planté donne un grand vin.

76.90�€

Grand Ech�zeaux grand cru Domaine Bernard gros-vendu � l'unit� 75 cl

Tue, 11 Jan 2011 16:22:58 +0100

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Grand Echezeaux grand cru Domaine Bernard gros-vendu à l'unité

136.00�€

Richebourg grand cru Domaine Bernard gros-vendu � l'unit� 75 cl

Tue, 11 Jan 2011 16:10:12 +0100

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Richebourg grand cru Domaine Bernard gros-vendu à l'unité

Ces grands crus rouges sont très souvent de longue et belle garde. En règle générale, on ne les dégustera pas avant une dizaine d'années. Parfois 20 à 30 ans. Chacun dispose d'une personnalité affirmée, liée par ailleurs au millésime et à son évolution. Ces vins rouges, flamboyants expriment toute la subtilité et toute la complexité du pinot noir bourguignon. Eclat de la robe rubis sombre, carminée avec l'âge. Ampleur du bouquet partagé entre les petits fruits rouges et noirs, la violette, les épices et le sous-bois au fil du temps. Au palais, un corps net et puissant, délicat et sensuel, franc et complet.

198.00�€

Chateau Batailley Magnum Aoc grand cru class�-vendu � l'unit� 150 cl

Wed, 05 Jan 2011 21:03:07 +0100

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Château Batailley Magnum 150 cl Grand Cru Classé AOC Pauillac
Château Batailley, 5ème Grand Cru Classé en 1855, est un des
joyaux de la famille Castéja et de Borie-Manoux.
Le nom de cette propriété vient du mot Bataille qui eut lieu en 1453 sur les vignes et le Château. Ce fût la guerre des 100 ans. Durant cette guerre, les Français ont reconquis Château Latour qui était occupé par les
Anglais et qui marqua la fin du règne Britannique en Aquitaine.
Au XVII° siècle, des vignes ont été plantés sur ces terres riches d’histoire. Le parc du Château fut dessiné au XIX° siècle par Barillet-Deschamps, paysagiste de Napoléon III.
Batailley est un Pauillac classique, avec une couleur rubis foncé, bien charpenté et des notes prononcées de cassis.

Cépages: 70% Cabernet-Sauvignon
25% Merlot, 2% Petit Verdot,
3% Cabernet-Francs
Superficie des vignes: 57 ha
Sol: silice, grave
Age moyen des vignes: 40 ans
Production/an: 250-300 000 bouteilles

Fermentation: 15-20 jours
Elevage: 16-18 mois/barique
Pourcentage de barriques neuves: 55% p.a.

86.50�€

Chateau Batailley Aoc grand cru class�-vendu par 6 bouteilles 75cl

Wed, 05 Jan 2011 17:09:05 +0100

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Château Batailley Grand Cru Classé AOC Pauillac
Château Batailley, 5ème Grand Cru Classé en 1855, est un des
joyaux de la famille Castéja et de Borie-Manoux.
Le nom de cette propriété vient du mot Bataille qui eut lieu en 1453 sur les vignes et le Château. Ce fût la guerre des 100 ans. Durant cette guerre, les Français ont reconquis Château Latour qui était occupé par les
Anglais et qui marqua la fin du règne Britannique en Aquitaine.
Au XVII° siècle, des vignes ont été plantés sur ces terres riches d’histoire. Le parc du Château fut dessiné au XIX° siècle par Barillet-Deschamps, paysagiste de Napoléon III.
Batailley est un Pauillac classique, avec une couleur rubis foncé, bien charpenté et des notes prononcées de cassis.

Cépages: 70% Cabernet-Sauvignon
25% Merlot, 2% Petit Verdot,
3% Cabernet-Francs
Superficie des vignes: 57 ha
Sol: silice, grave
Age moyen des vignes: 40 ans
Production/an: 250-300 000 bouteilles

Fermentation: 15-20 jours
Elevage: 16-18 mois/barique
Pourcentage de barriques neuves: 55% p.a.

46.90�€

Champagne brut R de Ruinart -vendu par 6 bouteilles 75 cl

Tue, 07 Dec 2010 18:46:37 +0100

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Champagne brut R de Ruinart sans coffret-vendu par 6 bouteilles

le "R" de Ruinart est le fruit d'un savant assemblage de vins issus des cépages chardonnay et pinot noir, un champagne doré, vif et fruité, à l'arôme subtil de fruits à chair blanche qui en font tant un excellent apéritif que le compagnon idéal d'un repas tout champagne.

38.90�€

Cote de Provence Grain de Glace Rose-vendu par 6 bouteilles s�rigraphi�es

Sun, 05 Dec 2010 18:39:33 +0100

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Cote de Provence Grain de Glace le rosé de l'hiver vendu par 6 bouteilles sérigraphiées + 1 ice-bag offert

Degrés alcoolique : 13 °
Disponible en : 75cl
Couleur : rosé
Cépages : 90% Grenache 10% Cinsault

Terroir :
Coteaux granito-gneissiques.

Depuis le 1 décembre 2011, et jusqu'au 31 mars 2012, venez découvrir Grain de Glace, le premier rosé de l'hiver millésime 2011. Une explosion de saveurs, litchies, fruits exotiques... de quoi accompagner à merveille vos tables de fêtes.

Conseils mets et vins :
S'accorde parfaitement à l'apéritif avec une anchoïade, mais également avec la cuisine asiatique (nems, salades chinoises) ou provençale (brochettes d'agneau, aubergines à la parmesane)

7.70�€

Vin de pays Cotes de Thongue Numero 7 Domaine croix-belle-vendu par 6 bouteilles 75 cl

Sun, 31 Oct 2010 11:45:13 +0100

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Domaine de la Croix belle
Vin de pays Cotes de Thongue Numero 7-vendu par 6 bouteilles

CEPAGES :

Syrah, Mourvèdre, Grenache Noir, Cinsault, Carignan, Merlot et Cabernet Sauvignon.

RENDEMENT :

25 hectolitres par hectare.

VINIFICATION :

Pigeage séparé de chacun des cépages dans des cuves à vin sans chapeau. Macération longue. Fermentation malolactique en fûts de chêne.

ELEVAGE :

Durant environ 12 mois dans des fûts de chêne. Mise en bouteilles sans filtration.

APPRECIATION GUSTATIVE :

Robe poupre, profonde et très brillante. Nez distingué, concentré et très complexe aux arômes de fruits noirs, de sous-bois, mais aussi de chocolat, café, biscotte grillée et épices. Bouche à l'attaque veloutée, très pleine, très grande longueur..
Notre meilleur vin.

SUGGESTION CULINAIRE :

A servir sur des plats de terroir, du magret, du gibier à la broche mais aussi sur un gigot ou un pavé de boeuf.

12.90�€

Chateau La Baronne Piece de Roche vin de pays de Hauterive-vendu � l'unit� 75 cl

Sun, 31 Oct 2010 11:31:23 +0100

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Chateau La Baronne Piece de Roche Plantation 1892 vin de pays de Hauterive-vendu à l'unité 75 cl

ORIGINE:	Languedoc, Montagne d’Alaric
APPELLATION:	Vin de Pays de Hauterive
TERROIR:	Fines graves argilo-calcaires
CULTURE:	Biologique
TAILLE:	Gobelet
DENSITE:	4500 pieds par Hectare
AGE de VIGNES:	Plantation en 1892, 50% Riparia Gloire et 50% Rupestris (Vieux Carignan)
VENDANGE:	à la main en caissettes
PRODUCTION:	7600 bouteilles
CEPAGES:	Carignan, 18hl/ha
SELECTION:	Triple, à la vigne, avant et après égrappage
VINIFICATION:	Cuve inox, macération de 28 jours
ELEVAGE:	12 mois, batonage des lies en barriques Darnajou.

22.90�€

Vin de pays Cotes de Thongue Syrah Domaine croix-belle-vendu par 12 bouteilles 75 cl

Tue, 26 Oct 2010 17:20:10 +0200

Domaine de la Croix belle
Vin de pays Cotes de Thongue Syrah -vendu par 12 bouteilles

CEPAGES :

100% Syrah.

RENDEMENT :

45 hectolitres par hectare.

VINIFICATION :

Fermentation avec macération longue.

ELEVAGE :

6 mois en cuve.

APPRECIATION GUSTATIVE :

Robe rouge profond. Nez intense de fruits noirs. Bouche généreuse, ample mais également structurée. C'est un vin très concentré aux arômes de fruits sur-mûris.

SUGGESTION CULINAIRE :

A déguster sur tout type de viande.

5.60�€ ]]>

Bourbon Jeffersons Reserve Kentucky 75 cl 45.1 degr� coffret bois-vendu � l'unit�

Sat, 18 Sep 2010 08:56:07 +0200

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Bourbon Jeffersons Reserve Kentucky 75 cl 45.1° coffret bois vendu à l'unité

JEFFERSON’S BOURBON WHISKY rend hommage à Thomas Jefferson,3ème Président des Etats-Unis de 1801 à 1809.
Philosophe, épicurien et francophile, Thomas Jefferson supprima les taxes sur le whisky en 1802 permettant ainsi son essor.
La société McLain & Kyne, propriétaire de Jefferson’s, puise ses origines au XIXème siècle. Comme de nombreuses familles de fermiers du Kentucky, les Mc Lain et les Kyne, produisaient du bourbon illégalement.
Dans les années 90, la société Mc Lain & Kyne a été constituée pour perpétuer la tradition des bourbons d’exception. Elle est aujourd’hui dirigée par Trey Zoeller, descendant et huitième génération de Mc Lain.
Si la plupart des bourbons est souvent issue d’un assemblage de 200 à 300 barriques, Mc Lain & Kyne est la seule société procédant à des assemblages –batch en anglais - de 8 à 12 fûts des meilleurs bourbons, donnant ainsi naissance au concept de “Very Small Batch” - très petit assemblage

Caractéristiques :
• Maïs 60%, seigle 30%, orge malté 10%
• Sélection de whiskies de 12 à 17 ans d’âge (tres rare pour le Bourbon)
• « Very Small Batch » ; assemblage - batch - de 8 à 12 barriques
• Bouteille de 75 cl., 45,10% Alc. / Vol
• Bouteille numérotée et numéro du batch mentionné
Notes de dégustation : un bourbon complexe, élégant et sophistiqué.
Se distingue par une texture veloutée, un palais sec et robuste.
La bouche est rapidement remplie de saveurs séduisantes de maïs, de caramel, et de notes boisées. Nez : Pêche, vanille, raisins secs, caramel au beurre. Bouche : une combinaison élégante de saveurs, un corps très épais, douceur presque sirupeuse,suggérant la vanille et le caramel, pourtant très fruitée avec des notes de dattes, de la mûre et de l'orange. Finale : longue, chaude et lisse comme un très grand cognac.
« Ce bourbon est si doux, si souple, qu’il apporte une alternative aux très grands cognacs. »
The Malt Advocate
Médailles :
• Médaille d’or – Wine & Spirits Olympics 2001
• Bourbon de l’année – Salon des Spiritueux, Moscou 2005
• Bourbon de l’année – Guide d’achat Wine Connoisseur 2005

59.80�€

Porcupine ridge Syrah Afrique du Sud-vendu par 6 bouteilles

Wed, 15 Sep 2010 18:24:24 +0200

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Porcupine ridge Syrah Afrique du Sud-vendu par 6 bouteilles

Il y a longtemps (en 1776 pour être précis), une petite ferme du nom de Boekenhoustkloof (qui peut être traduit par « le ravin des hêtres») était créée dans la vallée de Franschhoek. Comme le nom de cette vallée le laisse entendre, les Huguenots en furent les premiers habitants pour exploiter le sol et produire du vin.
En 1993, des passionnés de vin ont racheté le domaine et engagé un plan de développement du vignoble qui permet aujourd’hui de présenter des cépages aussi variés que : syrah, cabernet sauvignon, grenache, cabernet franc,sémillon, viognier. Marc Carter Kent en est le vinificateur et le directeur. Il est connu pour ses pratiques non conventionnelles dans l’assemblage des cépages et dans la vinification.
Aujourd’hui, BOEKENHOUSTKLOOF est considéré comme l’un des plus beaux domaines sud africains.
Récemment, Jancis Robinson de la revue Decanter, écrivait : « la vallée de Franschhoek compte une trentaine de producteurs. Le meilleur d’entre eux est Marc Kent à Boekenhoutskloof.

le nom de cette cuvée et son étiquette font référence aux très nombreux porcs-épics présents dans la vallée de Franschhoek. A ce titre, le domaine s’est lancé dans de nombreux programmes de protection de l’environnement dont le financement d’une étude universitaire sur la protection de cet animal.

Couleur rouge intense avec des saveurs de fruits rouges opulents et des pointes poivrées.

Une belle structure soyeuse avec des tanins souples et un bois bien intégré.

10.90�€

Ctateau Musar rouge Vin du Liban Domaine Hochar-vendu par 6 bouteilles

Wed, 15 Sep 2010 14:25:45 +0200

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Ctateau Musar rouge Vin du Liban Domaine Hochar-vendu par 6 bouteilles

Né en 1930 dans les caves d’un vieux château du XVIII ème siècle, Château Musar est autant l’œuvre d’une famille que le fruit d’une terre rendue fertile par l’âme des peuples qui l’ont foulée.

De retour au Liban après un long voyage en France, Gaston Hochar crée Château Musar dans les caves du château du « Mzar » situé au sommet de la colline de Ghazir et surplombant une mer riche en traversées, la Méditerranée .

Ce qu’il fait d’abord en dilettante, il le fera ensuite par passion; une passion qui sera nourrie d’une rencontre déterminante avec un grand nom du vin, Ronald Barton, viticulteur dans le civil alors en poste au Liban pendant la Seconde Guerre Mondiale.
L’amour du vin devenant contagieux, il finit vite par gagner son fils aîné Serge qui, après un diplôme d’œnologie à l’école de Bordeaux, entre dans la profession en 1959.
A ceux qui le désignent comme le magicien à l’origine des grands millésimes de Chateau Musar , il répond souvent qu’il se contente de traduire ce que la nature cherche à exprimer.
C'est à la maturité du raisin, entre le 5 et le 15 septembre, que les vendanges peuvent commencer. Aussitôt la cueillette effectuée à la main sous le soleil de la Bekaa, le raisin prend rapidement la direction de la cave pour la fermentation et la macération en cuve qui durent entre 2 et 4 semaines.

Au cours de la première année, le vin est soutiré dans des barriques bordelaises en chêne français de Nevers, et y séjourne pendant 12 à 15 mois. Notre philosophie de respecter le naturel et l'écologie est la raison pour laquelle nos vins ne sont ni collés, ni filtrés et ne reçoivent aucun produit chimique à l'exception d'une quantité minimale de soufre.

En fin de deuxième année, l'assemblage de nos cépages, Cinsault, Cabernet Sauvignon et Carignan se fait dans des quantités respectives variables d'une année sur l'autre, avec pour seule constante le goût.

Au cours de la troisième année, on procède à la mise en bouteille avant de laisser reposer le vin dans les caves pendant une période de 3 à 4 ans.
C'est donc à l'âge de raison qu'on l'estime prêt à être proposé aux consommateurs, jamais avant.

Pour une dégustation optimale, nous recommandons de décanter les bouteilles de 30 à 120 minutes avant de les servir.

34.90�€

CARAFE CRISTALLIN ZWIESEL rouge-vendu � l'unit�

Mon, 16 Aug 2010 16:28:51 +0200

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CARAFE CRISTALLIN ZWIESEL ROUGE-vendu à l'unité

74.90�€

CARAFE CRISTALLIN ZWIESEL PURE-vendu � l'unit�

Mon, 16 Aug 2010 15:19:23 +0200

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CARAFE CRISTALLIN ZWIESEL PURE-vendu à l'unité

57.50�€

CARAFE CRISTALLIN ZWIESEL BEAUNE-vendu � l'unit�

Mon, 16 Aug 2010 15:15:27 +0200

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CARAFE CRISTALLIN ZWIESEL BEAUNE-vendu à l'unité

69.90�€

CARAFE CRISTALLIN ZWIESEL POLLUX-vendu � l'unit�

Mon, 16 Aug 2010 15:14:02 +0200

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CARAFE CRISTALLIN ZWIESEL POLLUX-vendu à l'unité

49.50�€

Fontaine � Absinthe 4 robinets sans accessoires-vendu � l'unit�

Sat, 14 Aug 2010 17:45:59 +0200

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Fontaine à Absinthe 4 robinets sans accessoires-vendu à l'unité

Mode d'emploi de la fontaine

Remplir de glaçons le bocal de la fontaine, couvrir d'eau
Verser une dose d'apéritif aux extraits d'Absinthe de la Distillerie Guy.

Placer la cuillère en équilibre sur les rebords du verre.
Déposer entre un demi et un sucre et demi sur la cuillère. Ouvrir délicatement le robinet afin de faire tomber au goutte à goutte l'eau sur le sucre (une goutte à la seconde)
Après dissolution du sucre, remuer légèrement à l'aide de la cuillère.

Votre apéritif est prêt 'à être consommé.

Le sucre exhalant les arômes d'absinthe, son dosage se fera selon le goût de chacun.

Dimension: H 45 cm L 15 cm

121.90�€

Chateau l'Hospitalet Coteaux du Languedoc la Clape-vendu par 6 bouteilles 75 cl

Tue, 27 Jul 2010 20:26:44 +0200

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Chateau l'Hospitalet Coteaux du Languedoc la Clape-vendu par 6 bouteilles 75 cl
ORIGINE: Languedoc, La Clape

Art de vivre - La Clape
Cuvée Réserve
Notes de dégustation : Un vin séduisant. Robe rubis brillante. Nez intense dominé par les arômes d’épices et de fruits rouges (fraise). La bouche présente des tannins soyeux, fins, soulignant la fraîcheur fruitée de ce vin. Ce vin charnu et harmonieux, à la charpente élégante, peut se boire dès maintenant et présage d’un avenir des plus prometteur.
Cépages : Syrah 40%, Grenache 30%, Mourvèdre 30%
Récolte manuelle
Vinification : 8 mois en fut de chêne

9.90�€

Cave Jean Francois Narbey espace vin et spiritueux de vente en ligne � Maiche

Nuits St Georges Tribourg Domaine Paul Misset-vendu par 6 bouteilles 75 cl

Rhum Vieux Depaz Vsop Aoc Martinique 70 cl 45 degr�-vendu � l'unit�

Nez :Nez chaleureux et doux à la fois, bien marqué par la vanille et le pruneau frais.

Bouche :L'attaque en bouche est franche, puissante et d'une belle fraîcheur à la fois. Tapissant bien le palais, il développe autour de la vanille des notes de fruits secs (raisin de Corinthe), de santal et de tabac blond.

Couleur :Couleur ambrée soutenue.

Finale :Le corps est fluide, sans aucune lourdeur, mais d'une belle profondeur se terminant sur une note plus poivrée.

Rhum Vieux Botran Solera 1893 Guatemala 70 cl 40 degr�-vendu � l'unit�

RHUM DICTADOR 12 ANS COLOMBIE 70CL 40 degr�-vendu � l'unit�

DICTADOR 12 ans 40%

Littlemill 12 ans lowland single malt scotch whisky 70 cl 40 degr�-vendu � l'unit�

Littlemill 12 ans lowland single malt scotch whisky 70 cl 40 degré-vendu à l'unité

LITTLEMILL Single Lowland Malt 12ans 70cl 40°

Scotch whisky Masons 70 cl 40 degr� Tube Metal-vendu � l'unit� ou par 12

Scotch whisky Masons-vendu à l'unité en tube Metal ou par 12 bouteilles

Clos de La Roche grand cru Domaine Lignier-vendu � l'unit� 75 cl

Volnay 1 er cru Pitures Domaine Bizoutet-Prieur-vendu par 3 bouteilles 75 cl

Crozes Hermitage rouge Chaubayou Eric Rocher- vendu par 6 bouteilles 75 cl

Chablis Grand Cru Chateau Grenouilles Aoc -vendu � l'unit� 75 cl

St Aubin 1er cru Les Champlots blanc Aoc Bachelet Jean Claude -vendu par 6 bouteilles 75 cl

Scotch whisky Longmorn 1993 70 cl 43 degr�-vendu � l'unit� en tube carton

Scotch whisky linkwood 1991 70 cl 43 degr�-vendu � l'unit� en tube carton

Scotch whisky Spice Tree Malt non filtr� 70 cl 46 degr� tube -vendu � l'unit�

Alter Ego de Palmer Margaux Aoc-vendu par 1 magnum 150 cl

Chateau Sipian Medoc Cru Bourgeois Imperiale- vendu � l'unit� 600cl

Pack Absinthe distillerie Guy � Pontarlier 100 cl 45�-vendu � l'unit� + 2 verres + 2 cuilleres

Vosne Roman�e Domaine Chezeaux-vendu � l'unit� 75 cl

Meursault 1er cru les Charmes Aoc Domaine Bizoutet Prieur-vendu � l'unit� 75 cl

Cotes de Nuits Villages Domaine Edmond Cornu-vendu par 6 bouteilles 75 cl

Nuits St Georges Aoc Jean Chauvenet-vendu � l'unit� 75 cl

Aloxe Corton Vieilles Vignes Domaine Edmond Cornu-vendu par 3 bouteilles 75 cl

Ladoix rouge 1 er cru le bois Roussot Domaine Cornu-vendu par 6 bouteilles 75 cl

Clos des Papes Chateauneuf du Pape blanc Aoc-vendu � l'unit� 75 cl

Scotch whisky the Dalmore Vintage 2000 single malt 70 cl 40 degr�-vendu � l'unit�

Scotch whisky the Dalmore Vintage 2000 single malt 70 cl 40°-vendu à l'unité

Chassagne Montrachet 1er cru Morgeot blanc Aoc Bachey legros -vendu � l'unit� 75 cl

Santenay rouge 1er cru La Comme Aoc Domaine Bachey Legros-vendu par 6 bouteilles 75 cl

Santenay rouge Clos des hates Aoc Domaine Bachey-Legros-vendu par 6 bouteilles 75 cl

Petite Bulle Rose Par Bouvet Ladubay Methode Traditionnelle 75 cl-vendu par 6 bouteilles

Vin de pays Cotes de Thongue Chardonnay Domaine croix-belle-vendu par 6 bouteilles 75 cl

Vin de pays Cotes de Thongue Blanc Numero 7 Domaine croix-belle-vendu par 6 bouteilles 75 cl

Ech�zeaux grand cru Domaine Bernard gros-vendu � l'unit� 75 cl

Grand Ech�zeaux grand cru Domaine Bernard gros-vendu � l'unit� 75 cl

Richebourg grand cru Domaine Bernard gros-vendu � l'unit� 75 cl

Chateau Batailley Magnum Aoc grand cru class�-vendu � l'unit� 150 cl

Chateau Batailley Aoc grand cru class�-vendu par 6 bouteilles 75cl

Champagne brut R de Ruinart -vendu par 6 bouteilles 75 cl

Cote de Provence Grain de Glace Rose-vendu par 6 bouteilles s�rigraphi�es

Vin de pays Cotes de Thongue Numero 7 Domaine croix-belle-vendu par 6 bouteilles 75 cl

Chateau La Baronne Piece de Roche vin de pays de Hauterive-vendu � l'unit� 75 cl

Vin de pays Cotes de Thongue Syrah Domaine croix-belle-vendu par 12 bouteilles 75 cl

Bourbon Jeffersons Reserve Kentucky 75 cl 45.1 degr� coffret bois-vendu � l'unit�

Porcupine ridge Syrah Afrique du Sud-vendu par 6 bouteilles

Ctateau Musar rouge Vin du Liban Domaine Hochar-vendu par 6 bouteilles

CARAFE CRISTALLIN ZWIESEL rouge-vendu � l'unit�

CARAFE CRISTALLIN ZWIESEL PURE-vendu � l'unit�

CARAFE CRISTALLIN ZWIESEL BEAUNE-vendu � l'unit�

CARAFE CRISTALLIN ZWIESEL POLLUX-vendu � l'unit�

Fontaine � Absinthe 4 robinets sans accessoires-vendu � l'unit�

Chateau l'Hospitalet Coteaux du Languedoc la Clape-vendu par 6 bouteilles 75 cl