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St Joseph rouge Terroir de Champal AOC 2009- vendu par 6 bouteilles
C'est sur la commune de SARRAS, en Ardèche, sur le haut du coteau granitique de Saint Joseph que s'étend la vingtaine d'hectares de notre ``Domaine de Champal".
Sur une terre de cailloux qui donne de petits rendements, sur des banquettes caractéristiques des paysages de la rive droite du Rhône, la vigne généreusement exposée sud/sud-est promet beaucoup et donne déjà ce qu'on attend d'elle comme en témoignent les récompenses qui nous ont été décernées.
La Syrah, ce vieux cépage de l'Orient, connue ici depuis le temps des Romains, signe des vins marqués de framboise, de cassis et d'épices.
La situation priviligiée du Domaine de Champal caractérisée par un sol maigre et un micro-climat venteux, nous a conduits à pratiquer une culture très raisonnée de la vigne dans le respect le plus strict de l'équilibre naturel.
Nous obtenons ainsi des vins authentiques débordant d'une certaine tendresse après deux ou trois années vieillissement.
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